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    BBC News Mundo

    ¿Cuál es el origen de la letra ñ y qué otras lenguas la utilizan?

    La ñ, la decimoquinta letra del abecedario español, se suele identificar como un emblema de nuestro idioma y de la cultura hispana. Sin embargo, esta letra no es exclusiva del español. ¿Cómo surgió y que otras lenguas la usan?

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    Agencia EFE

    Ejército traslada su apoyo a familia del cabo que está grave tras vacunarse

    Pamplona, 23 abr (EFE).-El Ejército de Tierra ha trasladado su apoyo a la familia del cabo F.P.B de 35 años, destinado en Aizoain, en el Regimiento de Infantería América 66, y que se encuentra ingresado en Pamplona en estado grave tras haberle sido administrada el pasado día 7 la vacuna AstraZeneca.

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    Cine 54

    El crecimiento continuo de la carrera como actriz de la hija de Michael Jackson

    Paris Jackson sigue creciendo como actriz tras anunciarse su participación en la décima temporada de American Horror Story.

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    JP Morgan le da a Florentino donde más le duele y le deja solo

    JP Morgan, que daría viabilidad económica a la Superliga, ha admitido que juzgó mal el impacto del proyecto. Florentino Pérez comienza a quedarse solo.

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    BBC News Mundo

    Canal de Suez: por qué la tripulación del Ever Given sigue atrapada en el barco (y podría pasar años así)

    Los 25 tripulantes del carguero Ever Given que quedó encallado en marzo en el canal de Suez podrían enfrentarse a años de espera hasta que puedan abandonar la embarcación.

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    Yahoo España Originales

    El truco casero para que el pan duro vuelva a ser crujiente y esponjoso

    Todos hemos tirado alguna vez a la basura una barra de pan que se ha resecando porque no nos la hemos comido en el día. Es habitual pensar que al endurecerse se convierte en un producto inservible o, como mucho, aprovechable para dar de comer a las palomas, pero no es así. Este sencillo truco nos ayudará a recuperar el pan pasado y a darle la misma textura crujiente y esponjosa que tiene cuando lo acabamos de comprar. Un vídeo compartido por una cuenta de TikTok llamada @hogardiez nos explica los pasos a seguir para conseguirlo: “Os voy a enseñar el truco que me enseñó mi abuela para no tener que tirar el pan cuando se queda duro. Primero lo mojamos con agua, luego lo metemos en el horno a 180 grados entre 10 y 15 minutos. Cuando lo saquemos, estará crujiente por fuera y blando por dentro, como recién comprado”. Se trata de un proceso altamente efectivo que ya utilizaban nuestros antepasados y que la titular de esta cuenta, Marta Gonzalves, ha querido recuperar y compartir con sus seguidores a través de un vídeo. Realmente ha sido todo un éxito a juzgar por los más de siete millones de visualizaciones que lleva a día de hoy. Pero, ¿por qué pasa todo esto? Pues bien, la respuesta se resume en calor y humedad. El pan es un alimento con una alta concentración de agua y de humedad, que se pierde durante una exposición prolongada al aire libre. Esto hace que su textura cambie y se vaya secando hasta endurecerse. Es la llamada retrogradación provocada por el envejecimiento del producto. Por este motivo, tan solo hay que devolverle esa humedad perdida para recuperarlo. La clave está en el almidón. Sus moléculas absorben el agua, se hinchan con el calor del horno hasta romperse, devolviéndole la textura esponjosa. Un proceso que se conoce como gelatinización.

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